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Bundt Cake de vainilla con glaseado de vainilla y fresas

Bundt Cake de vainilla con glaseado de vainilla y fresas

Ingredientes

Pastel

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza más 6 cucharadas de mantequilla sin sal (1 3/4 barras), temperatura ambiente
  • 1/4 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada

Vidriar

  • 4 cucharaditas (o más) de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Fresas

  • 1 1/2 libras de fresas, peladas y en rodajas

Equipamiento especial

  • Bandeja Bundt estándar (bandeja Bundt de 10 pulgadas de diámetro con lados de 33/4 pulgadas de alto)

Preparación de recetas

Pastel

  • Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 325 ° F. Mantequilla y harina en un molde Bundt estándar, luego rocía el molde con spray antiadherente. Vierta el bourbon en un tazón pequeño. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en bourbon; revuelva para mezclar bien (reserve la vaina de vainilla raspada para otro uso).

  • Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano para mezclar. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y ambos azúcares en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos y la yema de huevo de uno en uno, batiendo hasta que estén bien mezclados después de cada adición. Incorpora la mezcla de bourbon y vainilla. Agregue la mezcla de harina en 2 adiciones alternativamente con suero de leche en 1 adición, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición. Transfiera la masa a la sartén preparada; alise la parte superior uniformemente (la masa llegará solo hasta la mitad de los lados del molde).

  • Hornee el pastel hasta que el probador insertado cerca del centro salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Invierta el pastel sobre la rejilla y deje enfriar por completo.

Vidriar

  • Batir el azúcar en polvo, 4 cucharaditas de leche y la vainilla en un tazón pequeño para mezclar, agregando más leche en 1/4 de cucharadita si el glaseado es demasiado espeso para rociar.

  • Coloque una hoja de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo. Coloque el pastel (aún en la rejilla) encima del papel de aluminio. Con una cuchara, rocíe el glaseado sobre el pastel en forma de zigzag. Deje reposar el pastel a temperatura ambiente hasta que el glaseado se endurezca, aproximadamente 15 minutos. HAGA POR ADELANTADO El pastel se puede preparar hasta con 1 día de anticipación. Cubrir con la cúpula de la torta y dejar reposar a temperatura ambiente.

Fresas

  • Mezcle las fresas y el azúcar en un tazón mediano. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se formen jugos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos.

  • Cortar el bizcocho en gajos y dividir en platos. Sirva las fresas con los jugos y sírvalas.

Receta de Matt Lewis, Renato Poliafito,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 311.7% Calorías de grasa 41.6 Grasa (g) 14.4 Grasa saturada (g) 8.7 Colesterol (mg) 88.4 Carbohidratos (g) 42.8 Fibra dietética (g) 1.3 Azúcares totales (g) 30.5 Neto Carbohidratos (g) 41.4 Proteína (g) 3.5Sección de reseñas No subí al hermoso bizcocho que estaba esperando ... Buen provecho, ¿volverás a revisar su receta? Qué desperdicio.Anónimo California 04/12 / 20Seguí la receta exactamente y apenas subió. También se cocina 10 min menos de lo indicado. Tampoco tiene un fuerte sabor a vainilla o bourbon.


Ver el vídeo: Bundt cake de naranja y almendras. Súper jugoso. Quiero Cupcakes! (Junio 2021).