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Galletas Trail Mix

Galletas Trail Mix

Estas cookies están inspiradas en la fuente de energía humana más confiable: la mezcla de frutos secos. Están repletas de nueces tostadas, frutas secas, abundante avena y chocolate.

Ingredientes

  • 1½ tazas de nueces y semillas crudas variadas
  • ½ taza (60 g) de avena a la antigua
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ de taza (empaquetada; 50 g) de azúcar morena oscura
  • 2 cucharadas. (25 g) azúcar granulada
  • ¾ taza de frutas secas surtidas (córtelas en trozos de ½ "si son grandes)
  • ¾ taza de barras, chips o discos de chocolate agridulce picados
  • ½ taza (63 g) de harina para todo uso

Preparación de recetas

  • Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno; precalentar a 350 °. Tostar las nueces, las semillas y la avena en una bandeja para hornear con borde, revolviendo una vez, hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos. Transfiera a un tazón mediano; dejar enfriar.

  • Mientras tanto, mezcle el huevo, la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar granulada, la vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; déjelo reposar hasta que las nueces se enfríen (esto hará una galleta más masticable).

  • Agregue frutas secas y chocolate a la mezcla de nueces; revuelva para combinar. Revuelva bien la mezcla de huevo, luego agregue la harina. Mezcle la mezcla de nueces, aplastándola contra los lados del tazón con una espátula de goma, hasta que se combinen y las mezclas se cubran uniformemente con la masa. (Parecerá demasiadas mezclas, pero la masa se unirá a medida que se enfríe). Cubra y enfríe por lo menos 2 horas y hasta 3 días.

  • Vuelva a calentar el horno a 350 °. Con una medida de ⅓ de taza o una cuchara para galletas n. ° 16, reparta la masa, empaquetando firmemente, para hacer 12 galletas. Divida entre 2 bandejas para hornear forradas con pergamino a medida que avanza. Con una taza medidora o con la mano, presione las galletas en discos de 2½ "de diámetro de aproximadamente ¾" de grosor; espolvorear con sal marina.

  • Hornee las galletas, girando las bandejas para hornear de arriba hacia abajo y de adelante hacia atrás una vez, hasta que estén doradas y ya no se vean húmedas, de 11 a 13 minutos. Deje enfriar en bandejas para hornear.

  • Adelante: Las cookies se pueden preparar con una semana de anticipación. Almacenar en un lugar seguro a temperatura ambiente.

Receta de Sohla El-Waylly Sección de reseñas ¡Son tan buenos! Los hice 3 veces la misma semana que encontré la receta. Me gusta mezclar diferentes ingredientes. También quedan muy bien con un poco de ralladura de limón. ¡Gracias Solha! _EllaNorth Carolina08 / 01/20 Ya hice esta receta varias veces, estas son TAN buenas. Mi pareja no contiene gluten y funcionan igual de bien con la harina GF. Anónimo Vancouver, Canadá 12 de junio de 20 Muy bien y creo que es una galleta para sentirse bien porque está llena de proteínas y frutas. Usé albaricoques (que eran increíbles porque son suaves y pegajosos), mango, pasas doradas, 1/2 nueces, 1/2 anacardos, algunos cacahuetes. Tosté la avena con mis nueces porque pensé que eso era lo que pedía. Hice todo lo que pedía, me relajé durante la noche y ¡resultaron geniales! Los tomé como un refrigerio poderoso para protestar, pero me imagino que son excelentes para ir de excursión y todo lo demás, incluida la galleta del desayuno. TootsalotHonolulu, HI06 / 07/20 ¡TAN DELICIOSO! Usé una combinación de pistachos, nueces, nueces y anacardos con una combinación de cerezas secas, pasas doradas y albaricoques secos junto con chispas de chocolate negro. Resultaron fantásticos y fue una excelente manera de usar los artículos sobrantes de la despensa. ¡Definitivamente haciendo estos de nuevo! AnónimoCincinnati06 / 04 / 20Realmente sabroso. Fui con un poco menos de chispas de chocolate. Funcionó perfectamente también. ¡Super sabroso! Me excedí con la sal, y no me arrepiento de nada.dzambaskaMacedonia05 / 30/20 Fuimos de excursión hoy y decidimos hacer estas galletas para el viaje y fueron un éxito instantáneo. Hice algunos cambios en la receta: sustituí el azúcar de palma de coco orgánico (marca Wholesome) por azúcar granulada y azúcar morena y harina multipropósito sin gluten (marca Cup4Cup) en lugar de harina normal. Para las nueces, usé una mezcla de almendras y nueces y para los frutos secos usé cerezas secas y pasas doradas. Dejé que la mezcla se enfriara durante la noche y los preparé a primera hora de la mañana. Incluso con mis sustituciones, ¡esta receta salió fantástica! ¡Definitivamente haré estos de nuevo! RamirezCarolinaJersey City, NJ05 / 25 / 20I aparentemente me salté la "avena" en los dos lugares que aparecen en esta receta. Curiosamente, la receta aún funcionó y, honestamente, fue genial. Añadimos 1/4 taza de chispas de chocolate. Haría esto de nuevo con la avena de la ciencia. Pero también lo haría felizmente sin porque sabía a una deliciosa galleta con chispas de chocolate súper tostada / nuez sin ella. Frutos secos y semillas utilizados: nueces, almendras, sésamo, calabaza, girasol. Frutos secos utilizados: pasas doradas, pasas regulares, arándanos secos.AnónimoMichigan19 / 05 / 20Me encantan estas galletas. Usé avena cortada en acero y agregué un poco de semilla de hinojo, solo 1 cucharadita (colmada). ¡Guauu! Gran adición de sabor con los arándanos secos y las pasas que tenía a mano.¡Gracias por una receta que es tan flexible! Neschaadt4536Portland, Oregon 13/05/2020 Tenía muchas ganas de que me gustaran, pero la mía no salió muy bien. CREO que mi masa todavía estaba un poco caliente cuando mezclé el chocolate, lo que hizo que se derritara y le diera un color feo y arruinó el efecto de tener las papas fritas. Y tal vez no los aplané lo suficiente. No es una victoria para mí Estas galletas son excelentes. Tenía manzanas y plátanos secos y el uso de mis frutos secos hizo que estas galletas fueran geniales. Los ingredientes de primera calidad siempre ayudan a que una receta funcione bien. ¡La mejor galleta! No podía decidirme por una sola fruta o nuez, así que las preparé con albaricoques, fresas, anacardos y nueces. ¡La próxima vez, es un lote doble! AnónimoTacoma, WA05 / 12 / 20Super fácil de hacer y delicioso. Un poco salado para mi gusto, así que cortaré la cucharadita de sal la próxima vez. Sin embargo, ¡la sal marina en la parte superior es imprescindible! Anónimo Charlotte, NC05 / 12/20 Estoy comiendo mi primer lote para el desayuno en este momento y soy una niña feliz. ¡Son deliciosos! Usé chocolate blanco en lugar de agridulce porque odio el chocolate y no dejé enfriar la masa porque no tuve la paciencia después de probar la masa (estoy de acuerdo con consumir huevo crudo, pero es recomendable no hacerlo). Usé una mezcla de albaricoques secos, pasas doradas y dátiles, picados, y una mezcla de nueces, anacardos, maní tostado seco y nueces. Como ávido excursionista, me encantaría llevarlos al sendero, pero probablemente nunca llegarían al comienzo del sendero. La vida es corta, come galletas. AnonymousDuluth, MN05 / 12/20 Tan bueno, tan fácil. Mejor que cualquier mezcla de frutos secos que haya probado. Burlington, Vermont 05/11/20 Muy bien, muy fácil. Mejor que cualquier mezcla de frutos secos que haya probado. Burlington, Vermont 11/05/20 ¡Guau! Esta es una galleta increíble y muy fácil de hacer. No soy lo que llamarías un "panadero experto" e incluso yo podría hacer esto. ¡Un gran éxito en el hogar y tan delicioso! Espero agregar algunas frutas y nueces diferentes la próxima vez. Esta receta fue excelente. Las galletas fueron muy fáciles de hacer; ¡y delicioso! Usé semillas de girasol, almendras, anacardos y nueces. También usé arándanos y arándanos secos. Me encanta que cualquier mezcla funcione. La próxima vez, cambiaré pistachos por anacardos. Fiel al artículo; Estas son excelentes galletas de mezcla de senderos para llevar cuando se camina o se viaja. J Leon Nueva York, NY05 / 11/20 Creo que son excelentes. Crujiente, afrutado. Bastante fácil de hacer. Usé nueces y almendras con guindas secas y albaricoques. AnónimoPortland, Oregon05 / 06 / 20Demasiados pasos para resultados justos He intentado publicar esto varias veces y no me deja, pero déjame publicar una publicación positiva sin problema. Estos no valen la pena: muchos buenos ingredientes que, curiosamente, no eran tan sabrosos. De vez en cuando, el bocado perfecto tenía la combinación correcta de fruta, nuez y chocolate, pero básicamente más suave que cualquier mezcla de frutos secos que haya tenido. Subtitulé partes iguales de harina de garbanzo por la harina blanca y miel por el azúcar blanca y lo bajé en el choco (demándame) y tampoco podía molestarme en esperar mientras la masa se enfriaba en el refrigerador y aún así resultó increíblemente bueno. ! ¡Bocadillo perfecto para después de la caminata! Misscribbs Winnipeg, MB, Canadá05 / 02 / 20¡Las galletas son deliciosas! La receta fue fácil de seguir y ejecutar. La avena se tuesta con las nueces y las semillas; agregará la avena cuando agregue las nueces. La próxima vez haré la receta con guindas y pistachos, ¡fueron geniales! Dupliqué la receta e hice galletas más pequeñas de lo que sugiere (cucharadas colmadas). A los niños a los que normalmente no les gustan las nueces en sus galletas les encantaron. Como señaló alguien más, la receta no dice cuándo agregar la avena, así que agregué al mismo tiempo que la harina. Usé pistachos, pepitas, nueces, nueces, macadamias, almendras, básicamente usé todas esas nueces de la despensa, por un valor de $ 20, diría ... y el perro se comió al menos la mitad del lote en el mostrador mientras ¡Se estaban enfriando ...! AnónimoWisconsin05 / 01 / 20La receta era difícil de leer y seguir, pero tomé una foto y pude acercarme, pero la mayoría de las veces corría juntas, como leer una novela de Henry James. Necesitaba más masa; tal vez mis nueces lo recogieron en sus pliegues. Tuve que usar un cuchillo para romperlo cuando salió de la nevera, luego no pudo formar bolas pero hizo pequeñas pirámides y esperó lo mejor. Puede aguantar junto con un 25% más de harina / huevo.AnónimoColorado04 / 28/20


Ver el vídeo: How To Make Healthy Trail Mix By Dr. William Li (Junio 2021).